La XXIX edición se concentrará del 16 al 18 y del 23 al 25 de octubre en el recinto ferial. La programación detallada todavía figura como pendiente en la agenda autonómica.
Aracena volverá a convertir el jamón ibérico en protagonista de su otoño. El calendario festivo del Ayuntamiento fija la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico para los días 16, 17, 18, 23, 24 y 25 de octubre de 2026. La Agenda Cultural de Andalucía recoge el periodo general del 16 al 25 de octubre y sitúa la cita en el Recinto Ferial de Aracena, aunque todavía señala que el programa se publicará próximamente.
La Feria del Jamón de Aracena se repartirá entre dos fines de semana
El calendario municipal concreta mejor las fechas para quienes estén organizando una visita. El primer bloque será del viernes 16 al domingo 18 de octubre. La feria volverá a abrir el viernes 23 y continuará hasta el domingo 25. Por tanto, serán seis jornadas repartidas entre dos fines de semana consecutivos.
La cita llega además con el respaldo de su declaración como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. La Junta concedió este reconocimiento mediante una orden de julio de 2024. La resolución destaca su importancia como recurso turístico y su vinculación con los valores y tradiciones populares de Andalucía.
El ibérico vuelve a ser el gran reclamo gastronómico de Aracena
La feria nació como punto de encuentro para ganaderos, productores y empresas relacionadas con el cerdo ibérico. El propio Ayuntamiento señala entre sus propuestas características los concursos de corte, degustaciones y el conocido sorteo “Su peso en jamón”. Estas actividades forman parte de la identidad de una comarca donde el ibérico marca el paisaje y mantiene un fuerte vínculo con la economía y la cocina serranas.
La pasada edición permite hacerse una idea de la dimensión alcanzada por el encuentro, aunque esas cifras no corresponden todavía a 2026. En 2025 participaron 18 empresas del sector ibérico y otras 36 firmas de diferentes actividades. El Ayuntamiento situó entonces la feria en un espacio de más de 30.000 metros cuadrados.
Una escapada de octubre que también permite descubrir Aracena
Las fechas facilitan plantear la feria como una escapada de fin de semana y no únicamente como una visita gastronómica. Aracena reúne además algunos de los atractivos turísticos más conocidos de la sierra onubense. Entre ellos está la Gruta de las Maravillas, uno de los lugares que puede incorporarse al viaje antes o después de pasar por el recinto ferial.
La gastronomía amplía ese recorrido fuera de la propia feria. Jamones, paletas, chacinas y carnes ibéricas están ligados al paisaje de dehesa y a la producción ganadera de la comarca. Esta relación entre territorio y alimentación también está presente en distintas iniciativas de gastronomía de la Sierra desarrolladas en Huelva durante 2026.
El programa completo de 2026 todavía está pendiente
A día de hoy, la Agenda Cultural de Andalucía mantiene el aviso de “programa próximamente”. Por ello, todavía no puede darse por confirmado qué actividades, concursos, degustaciones o actuaciones tendrán lugar cada día de esta XXIX edición.
Como referencia, la programación de 2025 incluyó catas sensoriales de jamón DOP Jabugo, exhibiciones de corte, demostraciones de despiece, showcooking y el sorteo “Su Peso en Jamón”. También se celebró la Gala del Jamón Ibérico. Son antecedentes de la feria, pero deberán comprobarse de nuevo cuando el Ayuntamiento publique el programa de 2026.
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